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我和草原有个约会 [复制链接]

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发表于 2013-11-7 15:32:17 |显示全部楼层

我和草原有个约会
撰文、摄影/楚鹏


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  “鸿雁,北归还,带上我的思念;酒喝干,再斟满,今夜不醉不还……”尽管未曾生长在草原,我却对这片神奇壮阔的土地格外钟情。夏秋相交之际,希拉穆仁草原必得长生天(蒙古族心中的永恒最高神,蒙语读作“腾格里”)的庇佑而水草丰美。
  这里就是天堂。循着神的旨意,我终于来到了魂牵梦萦的草原,在蓝天白云下纵马驰骋,轻摇长鞭,驱赶牛羊,仰面朝天,遨游在梦乡。

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情迷草原好时光
  这次内蒙古行,就是冲着呼和浩特市的草原package来的。去过内蒙古的朋友都知道,但凡进了内蒙古地界,扑面而来的就是最热情最真挚的招待。草原儿女的热情好客是与生俱来的,不掺杂半点虚假,豪爽、真诚得叫你无法招架。住蒙古包,看草原美女,我已经迫不及待了。
  美轮美奂的大草原,并非只存在于想象当中。一切风景,都在前往希拉穆仁草原的路上逐渐呈现开来,路两旁一片接一片的牧场开始映入眼帘。右前方飘来几朵带雨的云,午后的阳光从云层缝隙中投射到草原上,仿佛是天光降临大地一般,照得草原上斑斑驳驳,犹如万花筒一样变化无穷。不远处,上千只羊聚在一起悠闲地啃食着牧场里香甜的嫩草;几百只牛散落在河边打着盹;骑着摩托的蒙古牛仔正吹着口哨,追赶着自己跑远的马群……这就是“长生天庇佑下的图腾草原”。
  车子刚驶进度假村,迎面而来便是浩浩荡荡的迎宾马队。骑着骏马的蒙古族牧民个个身着节日盛装,肩上扛着彩色的蒙古族幡旗,策马扬鞭帅极了。我还是头一次被马队护送,感觉太霸气了!马队引领我来到度假村门口,身着蒙古族传统服饰的姑娘和小伙捧着专门献给贵宾的蓝色哈达,举着飘香的马奶酒,一边高唱蒙古族敬酒歌一边为我献上下马酒。按蒙古族习俗,下马酒要敬天敬地敬自己,然后一口干掉,没几分酒量还真是有些应付不了呢。迎宾仪式结束,一进入营地便是成片的蒙古包。据说在一望无际的大草原上,看到蒙古包就看到了希望,因为有人家的地方就不再荒凉寂寞。这里的度假村既有最原始的毡房蒙古包,也有更适合游客居住的改良版砖房蒙古包。想体验原汁原味草原文化并且不怕虫虫到处爬的可以选择前者,而天生胆小有洁癖的最好选后者。
  在蒙古包稍事休息后,便坐着勒勒车去到当地牧民家做客。牧民见到我特别高兴,又是带我参观蒙古包,又是用奶茶奶食招待,热情得都要把我融化了。牧民家一般由一至三个(视人数和家境而定)蒙古包组成,没有客厅、饭厅、睡房和厨房之分,吃饭睡觉会客都在一座蒙古包里。据说传统牧民家是没有浴室的,夏天他们会到河边洗澡,冬天则打水到蒙古包内梳洗,继续沿袭着原生态的生活方式。蒙古包真是神奇的建筑,大热天没有空调没有风扇竟然凉快得很。坐在炕上吹着小风,泡炒米、黄油、牛肉干,喝铜锅奶茶,吃奶条、奶豆腐、奶豆子,听牧民讲草原故事,真叫一个惬意自在。
  吃饱喝足,重整旗鼓,扬起鞭儿去草原吹风看风景。身临茫茫草原,只有绿,层层叠叠的绿,铺天盖地的绿,满眼是没有边际的绿。极目远眺,草原与天空的蓝绿色吻痕处,帐房星星点点,牛羊黑白相间,溪流潺潺。草丛中,野花烂漫,牧歌优扬,一幅“天苍苍,野茫茫,风吹草低见牛羊”的奇妙画卷。原是我梦里的蝴蝶振翅飞舞,鸟儿扑羽歌唱,羊儿啃草咩叫,都如画一样展现在眼前。我已完全沉浸在这诗情画意的悠悠大草原,忘乎所以。

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  不远处人声鼎沸,走近一看原来是在摔跤。蒙古族与摔跤是绑定了的。一提到蒙古族,人们便想起摔跤,虽然没能赶上盛大的那达慕,不过如此一场小型摔跤比赛,足以大饱眼福。内蒙朋友告诉我,摔跤有捉、拉、扯、推、压等13个基本动作,还可以拉衣服,扯裤腰带,但是不能打头、打脸或抱起对方的双腿。比赛前,两位摔跤手先唱歌,再高举双手,寓意展翅高飞的鹰,绕场一周向所有人展示其健壮的身躯。比赛开始,两人便抱作一团推来推去。比赛没有年龄和体重的分级,只要让对手膝盖以上的部位着地就算胜利。我越看越带劲,也想过把蒙古猛男的瘾,于是披挂上阵,结果三两下就被蒙古大汉摔了个底儿掉,惹得围观游客集体哄笑。
  摔跤结束时已近傍晚,洁白的云彩在蔚蓝的天幕流转飘动,我重新骑上马儿,与美丽的姑娘牵手欣赏草原的夕阳。马背上,姑娘轻声吟唱:“如果没有天上的雨水呀,海棠花儿不会自己开;只要哥哥你耐心地等待哟,你心上的人儿就会跑过来哟嗬……”
  夜幕降临,草原渐渐沸腾。按照牧民的传统习俗,晚餐通常盛大隆重,而烤全羊则是当仁不让的首选。据说烤全羊是草原的顶级奢侈美食,专门用来招待贵宾。吃烤全羊之前要举行隆重的开刀仪式。两位游客分别扮演王爷和王妃。王爷先连干三碗吉祥酒,接着给羊头的哈达花剪彩,切一块最好的肉吃掉。接下来换王妃喝酒开刀剪裁。再往后,王爷王妃喝交杯酒,吹蜡烛,入洞房……
  夜色渐深,空旷的草原燃起熊熊篝火。长调唱起,唱不尽马背民族的豪情壮志。马头琴声响起,一股苍凉的悲怆之感油然而生。蒙古族姑娘小伙载歌载舞,观众一拨接着一拨喝大,不管认不认识,都挨桌碰杯。好一个狂欢草原夜!
  我纵身跳进舞池,与大家一起围着篝火尽情地唱歌、跳舞、干杯,欢声笑语响彻草原。
  骑过牧羊马,摇过牧羊鞭,追过牧羊犬,吹着徐徐微风,枕着自己的胳膊,嘴里衔着淡黄色的小花——最美时光在草原。

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超彪悍美食诱惑
  天南海北的行走江湖这么多年,身为南方人,我最喜欢的还是卖相精致的美食。大鱼大肉之类重口味着实有点难以消受。但这次体验的原生态草原游算是让我彻底颠覆了以往的“成见”。地道蒙餐瞬间秒杀各种矫情,大块吃肉大碗喝酒,真叫个奔放豪爽!
  这次草原行我几乎把经典蒙餐吃了个遍。最美味的非奶茶莫属。内蒙人喝奶茶就像福建人喝功夫茶,云南人喝普洱茶,天津人喝花茶一样天经地义,由晨而暮,春夏秋冬,不分场合,想喝就喝。地道奶茶用铜锅熬制,配搭奶豆腐、酸奶条、奶球、炒米和炸脆等十几种零食,边吃边喝才够味。奶油炒米是牧民最喜欢的饭后甜点兼下午茶,奶油原料用的是自家牛奶,纯天然无污染。这还不算啥,烤羊肝,牧民自家散养羊;土豆莜面,当地农民自种;沙葱,沙漠纯野生。原来草原人民过的才是最洋气的有机生活啊!
  到草原绝不能错过著名硬菜——手扒肉!据说地道的蒙古手扒肉都是用半米见方的盘子盛放的,草原儿女的豪放由此可见一斑。热爱羊杂的朋友们,一定要去草原吃铜锅版的,真的好吃到泪奔。要不是手扒肉吃太多,我恨不得把一整锅都给吃了。另外要隆重推荐牧民自己灌的血肠和肉肠,在市面上绝对吃不到比这个更好吃的。还有蒙古牛排,蒙古包子,爆炒牛肚,夹心奶皮……相信我,人类的语言已经无法形容它们有多好吃了。
  酒足饭饱后,最惬意的消遣莫过于看一场精彩的鄂尔多斯婚礼演出了。不仅能欣赏精彩的蒙古族歌舞,还可以领略蒙古族独特的婚礼文化。内蒙古地域十分辽阔,因而蒙古族的婚姻仪式是多种多样的,其中尤以鄂尔多斯婚礼最为精彩。整场演出包括备婚迎宾、佩弓娶亲、挡门迎婿、母女惜别、圣火洗礼和放夜狂欢。场面之宏大,服饰之华丽,歌舞之精良,都堪称歌舞剧的超经典佳作。鄂尔多斯婚俗已经流传了700多年,至今仍保留着古老的风格和情趣。它以其独特的民族特色,浓郁的生活气息,优美的歌舞形式和热烈隆重的场面,表达了勤劳、勇敢、智慧的鄂尔多斯蒙古族人民对美好生活的热情追求和粗犷、豪爽、善良的性格。
  夜深人静,梦回草原,马头琴响,长调起,白云飘,心上的姑娘对我微笑……


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此稿刊发于《旅游纵览》杂志2013年第11期


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